Interview met Fabianne van Bella Donna Zeist
Een vleugje Italië in hartje Zeist: Bella Donna! In het centrum van Zeist is een nieuwe hotspot geopend waar fijnproevers en koffieliefhebbers hun hart kunnen ophalen. Bella Donna combineert het beste van twee werelden: een sfeervolle horecazaak én een delicatessenwinkel vol bijzondere Italiaanse producten. In een interview met De Openslotstad vertelt eigenaresse en geboren Zeistenaar waarom ze juist hier haar droom verwezenlijkt, wat haar assortiment zo uniek maakt en welk ‘Bella Donna-moment’ je echt niet mag missen.
Wat maakt Bella Donna anders dan andere delicatessenzaken in de regio?
Bella Donna Zeist is eigenlijk een combinatie van een delicatessenwinkel én een horecazaak. Vaak vind je óf een plek waar je kunt lunchen, óf een speciaalzaak met mooie producten, maar bij ons kan het allebei. Je kunt bij ons terecht voor een vers belegd broodje en een goede koffie, maar ook voor bijzondere Italiaanse producten om thuis van te genieten. Denk aan hoogwaardige olijfolie of balsamico, fijne wijnen en originele, vrolijke cadeaupakketten. Zo is Bella Donna er voor elk moment en iedere gelegenheid, of je nu zin hebt in iets lekkers voor jezelf of iets bijzonders zoekt om iemand anders blij mee te maken.
Waarom koos je juist voor een locatie in het centrum van Zeist?
Ik ben geboren en getogen in Zeist en woon er nu weer, dus het voelde als de meest logische en leukste plek om Bella Donna te starten. Wat ik miste, en ik denk velen met mij, was een fijne, levendige zaak waar je echt goede broodjes, Italiaanse maaltijden en kwaliteitsproducten kunt vinden. Het centrum van Zeist is prachtig, maar er zijn weinig speciaalzaken op het gebied van eten. Ik hoop dat Bella Donna voor wat meer variatie zorgt in het straatbeeld en dat ik verschillende mensen blij kan maken: van snelle lunchhalers tot fijnproevers en cadeauzoekers.
Wat is volgens jou een typisch ‘Bella Donna-moment’ dat mensen niet mogen missen?
Dat moment waarop je vrienden over de vloer krijgt en besluit om het net even wat specialer te maken. Je komt langs voor een goede fles wijn, een selectie antipasti en natuurlijk de tiramisu. Je proeft het verschil, omdat ik de hoge kwaliteit van alle producten vooropstel om iets bijzonders te kunnen bieden. En van eten en drinken wordt iedereen blij!
Welke Italiaanse producten verkoop je die je zelden ergens anders in Nederland tegenkomt?
Het broodje Pollo al Limone! Italianen eten niet zo vaak kip, maar dit broodje is een heerlijke combinatie van kiprollade (halal), artisjok en romige ricotta met citroenschil. Helemaal in Italiaanse sfeer, maar toch uniek en een beetje eigenzinnig, net als Bella Donna zelf. Een echt Italiaans broodje uit Nederland dat je nergens anders zo vindt.
Welk product uit je eigen assortiment is jouw persoonlijke favoriet en waarom?
De Tiramisu Limoncello, zonder twijfel! Het is een frisse, zomerse variant van de klassieke tiramisu. De lange vingers worden gedrenkt in limoncello, maar de smaak is niet te alcoholisch. Gewoon heerlijk zacht, romig en verfrissend. Zeker nu ik in mei ben gestart en het zonnetje zich steeds vaker laat zien, is dit echt het perfecte toetje om een mooie dag mee af te sluiten.